Gaëlle Morello a complété sa formation en danse classique et contemporaine à la prestigieuse Rosella Hightower International Dance Academy à Cannes En tant que danseuse, elle fait partie des compagnies du Stadttheater Hagen, Hildesheim et Fürth pendant plusieurs années.
Elle a également participé à de nombreux projets dans la scène indépendante. En 2010, elle a obtenu son diplôme d'état de professeure de danse classique au Centre National de la Danse à Paris. Ses études en kinésiologie et sa spécialisation en Analyse Fonctionnelle du Corps dans le Mouvement Dansé (AFCMD) l'ont conduite à Paris, Poitiers et Bruxelles.
Depuis 2008, elle travaille en tant que professeure de danse classique et contemporaine dans diverses écoles de danse à Heidelberg, ainsi que dans d'autres villes en Allemagne (Hagen, Hildesheim, Nürnberg, Marburg) et en France ( CRC de Strasbourg).
De plus, elle propose aux compagnies de danse professionnelles des entraînements en classique pour danseurs contemporains et a travaillé en tant qu'assistante chorégraphique (Theater Hagen, Stadttheater Hildesheim, Staatstheater Braunschweig, Theater und Orcheter Heidelberg). Elle enseigne également l'AFCMD, l'anatomie dans plusieurs écoles de danse et des centres de formation pour professeur de danse et de théâtre (CRC Strasbourg, Mind and Dance Nürnberg, Ecole du TNS Strasbourg). Elle est invitée en tant que membre du jury pour les examens de pédagogie du diplôme d'état, en tant que spécialiste en AFCMD.
Depuis la saison 2013/14 et jusqu'à aujourd'hui, Gaëlle Morello travaille au Théâtre de la ville de Heidelberg en tant que pédagogue pour les chorégraphes Nanine Linning et Iván Pérez. Elle propose des ateliers chorégraphiques aux écoles en lien avec le répertoire des chorégraphes et dirige un « Club Tanz » de jeunes adultes dans leur apprentissage de la danse et de la scène.
En tant que chorégraphe, elle a mis en scène plusieurs pièces chorégraphiques pour des danseurs professionnels et amateurs aux Stadttheaters de Hagen, Hildesheim et au Junges Theater Heidelberg. Depuis 2021, elle collabore avec la Compagnie M en tant que chorégraphe pour des productions de théâtre pour jeunes enfants.
